Как открыть кондитерскую, с чего начать
На кондитерском рынке можно выделить два основных сегмента изделий: сахарные и мучные. Сахарные изделия включают в себя широкий ассортимент продукции, такой как шоколадные конфеты, карамель, мармелад, шоколад, халва, пастила, зефир, ирис, леденцы, драже, грильяж, помадка, суфле и многое другое. Мучные изделия, в свою очередь, представлены печеньем и вафлями, рулетами, кексами, пряниками, тортами, пирожными, восточными сладостями Читать далее «Как открыть кондитерскую, с чего начать»