Осетр – рыба, известная своим высоким качеством мяса и ценностью его продуктов. В последние годы интерес к разведению осетра стал все более актуальным, привлекая внимание предпринимателей и любителей рыбной индустрии. Эта статья посвящена разведению и продаже осетра, а также расчетам, связанным с этой деятельностью.
Разведение осетра представляет собой сложный процесс, требующий специализированных знаний и определенных условий содержания. В данной статье мы рассмотрим основные аспекты разведения осетра: выбор подходящего места для аквакультуры, подготовку прудов и оборудование для содержания рыбы, а также условия кормления и ухода за животными. Мы также погрузимся в вопросы расчета объема производства и потенциальной прибыли от продажи осетрового мяса.
Продажа осетрового мяса может быть прибыльным бизнесом при правильном подходе к организации производства. В статье будут рассмотрены факторы, влияющие на цену и спрос на осетровое мясо, а также стратегии маркетинга для успешной реализации продукции. Мы также проведем расчеты по затратам на разведение осетра и потенциальной прибыли, чтобы помочь предпринимателям принять обоснованные решения в данной сфере бизнеса.
В целом, эта статья предоставит читателям полезную информацию о разведении и продаже осетра, а также поможет им сделать правильные расчеты и принять обоснованные решения в этой перспективной отрасли.
Регистрация бизнеса, ИП или самозанятый
Перед тем как начать заниматься разведением и продажей осетра, важно правильно оформить свою деятельность. Существуют несколько вариантов регистрации бизнеса: индивидуальный предприниматель (ИП) или статус самозанятого.
Индивидуальный предприниматель — это наиболее распространенная форма предпринимательства. При ее выборе требуется оформление документов в налоговой инспекции и присвоение ИНН. В качестве ИП вы будете обязаны платить налоги по установленным ставкам, а также вести учет финансовых операций.
Самозанятый — это новая форма предпринимательства, которая была введена с 1 января 2019 года. Для получения статуса самозанятого необходимо зарегистрироваться на специальном портале Федеральной налоговой службы и получить соответствующий номер. Самозанятые платят фиксированный ежемесячный налог без отчисления НДФЛ.
При выборе между ИП и самозанятым следует учесть особенности каждой формы предпринимательства. ИП обладает большей юридической защищенностью, но требует более сложной бухгалтерии и уплаты налогов. Статус самозанятого упрощает процедуру регистрации и учета финансовых операций, но может быть менее привлекателен для партнеров или клиентов.
Если вы только начинаете свой бизнес по разведению и продаже осетра, то стоит обратиться к юристам или консультантам в сфере предпринимательства. Они помогут вам определиться с формой регистрации и дадут рекомендации по ведению бизнеса. Также не забывайте о возможных изменениях в законодательстве, которые могут повлиять на выбор вашей формы предпринимательства. При регистрации своего бизнеса советуем указывать код ОКВЭД 03: Рыболовство и рыбоводство.
Технология разведения осетра в УЗВ
Для разведения осетра мы используем УЗВ. Установка замкнутого водоснабжения состоит из нескольких емкостей, которые называются бассейнами. К каждому бассейну подключены насосы. За сутки насос откачивает 10% воды, которую затем проходит через очистительные фильтры для обеззараживания и нормализации уровня кислорода, азота и других важных элементов. После этого вода возвращается обратно в бассейн.
Если вы только начинающий предприниматель и хотите заняться разведением осетра в УЗВ, то лучше купить готовое оборудование и нанять специалиста, который будет его обслуживать. Готовая установка, состоящая из нескольких бассейнов общим объемом 120 кубометров, будет стоить 2,5 миллиона рублей.
Для элитной мини-фермы по разведению экзотических осетровых рыб можно выбрать эксклюзивную круглогодичную теплицу. За 200 000 рублей вы получите уникальное помещение размером 120 квадратных метров. Внутри этой экстравагантной конструкции будет установлено премиальное оборудование, включающее в себя передовые системы вентиляции, освещения, электрогенератора, отопления и даже собственной скважины. Дополнительные инвестиции в оборудование составят 250 000 рублей.
Совет №1. Чтобы обеспечить максимальную безопасность и избежать воздействия ветра на вашу эксклюзивную теплицу, рекомендуется разместить ее вблизи других зданий. Однако, не забывайте соблюдать требования по установке и обязательное расстояние между постройками.
Важно учитывать, что все компоненты оборудования должны быть соразмерными по мощности. В случае, если какой-либо из элементов работает слишком медленно или быстро, в конечном итоге система может выйти из строя.
Оптимальная плотность заселения рыбы составляет 50 кг на каждый кубический метр воды. При избыточном количестве рыбы оборудование не сможет эффективно очищать воду, что приведет к заболеванию рыбы. Даже при использовании мощного оборудования следует избегать перенаселения.
Необходимо постоянно мониторить показатели температуры, содержания кислорода и полезных элементов в воде. Идеальная температура воды составляет 23°, содержание кислорода должно быть 11 мг/л, азота — 2 мг/л, фосфора — 0,4 мг/л, углекислого газа — 20 мг/л, железа — 1 мг/л.
Для успешного предпринимателя необходимо приобрести автоматические системы для кормления, морозильные камеры, специальные инкубаторы для разведения рыбы, а также ведра, сачки и весы для работы с продуктом. Приобретение всех дополнительных устройств обойдется в 200 000 рублей.
Стоит отметить, что в закрытом помещении с использованием ультразвуковой волны выделяется большое количество углекислого газа, поэтому постоянная вентиляция помещения является необходимостью. Однако, углекислый газ может быть полезен при выращивании овощей в теплице. В связи с этим, возможно объединение бизнеса, установив теплицу рядом с помещением и направляя углекислый газ в нее.
Покупка УЗВ обойдется в 2 500 000 рублей, за теплицу в качестве помещения придется отдать 200 000 рублей, оборудование для создания условий в теплице стоит 250 000 рублей, а дополнительное оборудование для работы с рыбой будет стоить 200 000 рублей.
В УЗВ можно разводить осетра
После создания УЗВ в домашних условиях для разведения осетра, наступает время заселения бассейнов осетровыми. Необходимо рассчитать, сколько малька понадобится перед его покупкой. За год мальки вырастают до 1 килограмма. Часть рыбы будет продаваться с весом от 700 до 900 грамм, некоторые мальки могут не выжить.
Поэтому возможно заселить больше мальков. Это означает, что для 120 кубических метров воды необходимо 9 600 мальков. Общий объем рыбы через год составит около 6 тонн. Оптовая цена за 1 малька весом от 20 до 40 грамм составляет 30 рублей. На мальков потребуется 288 000 рублей. С доставкой цена составит 300 000 рублей.
Совет №2. Решите, будете ли вы сами разводить мальков в будущем или постоянно приобретать их для выращивания в УЗВ.
Технология разведения осетровых на ферме не является сложной. Однако для начала вам нужно получить достаточно информации. Основные работы по разведению осетровых рыб в УЗВ:
1. Описание содержания осетра в УЗВ
Представлены параметры, которые требуется контролировать — следить за количеством рыбы в воде, температурой и кислородом. Важно, чтобы все оборудование безпрерывно функционировало. Для достижения этой цели на ферме необходимо иметь 1-2 электрогенератора.
Не рекомендуется повышать температуру воды выше 27°. Оптимальные условия находятся в диапазоне от 19° до 24°.
Годовые затраты на электроэнергию составляют 150 000 рублей.
2. Кормление осетра
Одним из преимуществ в питании осетровых рыб является возможность разводить кормовую базу самостоятельно. Осетры питаются мотылем, опарышами, червями и моллюсками. Мальков на первом этапе кормят специальными рыбными комбикормами. Кормление осетра осуществляется 4-6 раз в сутки по строго установленному расписанию. Несоблюдение этого расписания может вызвать стресс у рыбы.
Рыба, обитающая на дне бассейна, питается кормом, поэтому необходимо, чтобы кормушки погружались в воду и не поднимались на поверхность. Еще один важный фактор – это количество корма. Необходимо определить норму, которую рыба съест в течение первых 20 минут после опускания корма на дно.
Какое количество корма потребляет осетр? Коэффициент кормления составляет 1,5 к 1, что означает, что для того чтобы осетр достиг веса в 1 килограмм, он должен съесть 1,5 килограмма корма. Для получения 6 тонн рыбы в год необходимо 9 тонн корма.
Из них: 4 тонны составляют личинки насекомых и черви. Средняя стоимость 1 литра живого корма составляет 100 рублей. Таким образом, на живой корм будет потрачено 400 000 рублей.
Покупайте 5 тонн комбикорма по цене 20 000 рублей за тонну, что общей суммой составит 80 000 рублей. Для экономии денег, займитесь самостоятельным производством живого корма. Также учтите, что потребуются витамины и другие добавки на сумму 20 000 рублей.
Ежегодно вам понадобится потратить 500 000 рублей на корм.
Не забывайте, что осетр развивается неравномерно. Если поместить мальков одинакового размера в бассейн, через 3-4 месяца вы увидите, что некоторые рыбы значительно больше других. Это связано с тем, что сильные особи вытесняют слабых и потребляют больше корма. Если вы заметите такую ситуацию, разделите рыбу по разным бассейнам в зависимости от их размера.
4. Различные заболевания у рыбы
Избавиться от болезней, которые поражают рыбу, является намного более сложной задачей, чем предотвратить их возникновение. Соблюдая все регламенты и нормы, установленные для выращивания осетровых рыб в условиях управляемых водных зон, вы сможете уберечь своих рыб от различных заболеваний.
Распространенные заболевания, которые может подхватить осетровая рыба:
— Аденовирус — это сильный вирус, который способен нанести серьезный ущерб популяции рыбы, приводя к значительной потере веса у выживших особей;
— Герпес-вирус — данная инфекция может проявиться без каких-либо симптомов и привести к полному истреблению всей рыбной популяции;
— Сапролегниоз — болезнь, которую можно определить по наличию белого налета в области хвоста рыбы, и которая обычно сопровождается высокой смертностью;
— Иридовирус — признаком заражения данной инфекцией является отказ рыбы от пищи и переход в состояние бездействия на дне водоема, что в конечном итоге приводит к полному уничтожению популяции.
Болезнь рыбы, известная как бактериальная геморрагическая септицемия, проявляется всплыванием рыбы на поверхность, отказом от пищи и появлением кровоизлияний в виде точек. Смертность от этой болезни составляет около 60%.
Если вы решили заниматься разведением рыбы самостоятельно, то вам понадобятся специальные емкости для размножения. Рыба готова к размножению только на шестом году жизни. Важно учесть, что выживаемость мальков очень низкая, даже при соблюдении всех необходимых условий на начальном этапе их жизни.
Вам придется постоянно следить за разными показателями, включая качество воды, работу системы и рост рыбы. Только правильное и равномерное выращивание позволит вам получать до 6 тонн рыбы ежегодно. Иногда вам придется обращаться к специалистам для обслуживания системы очистки воды, осмотра рыбы и анализа качества воды. Годовые расходы на такие услуги составят около 50 000 рублей.
Годовые расходы на малька составляют 300 000 рублей, электроэнергию – 150 000 рублей, корм – 500 000 рублей, услуги специалистов – 50 000 рублей.
Построение домашнего пруда
Осетра можно выращивать в домашнем пруду, если вы проживаете в регионе с теплыми зимами и стабильной температурой весной и осенью. Построение пруда будет выгодно для тех, кто не может создать искусственно-волновую установку (ИВУ) для разведения рыбы в домашних условиях.
Пошаговая инструкция по строительству пруда:
— Чертежи. Необходимо иметь чертежи пруда, на которых отображены пропорции, расположение внутреннего оборудования, ограждения и место расположения пруда на участке.
Подготавливаем территорию. Необходимо удалить все деревья с участка. Рекомендуется создать водоем на том участке, где грунт имеет глинистую структуру.
— Выкапываем яму. Стоимость услуг экскаватора составляет 15 000 рублей. Важно, чтобы стенки ямы не были повреждены.
Устанавливаем ограждения. Вокруг периметра устанавливаем ограждения для защиты от детей и животных. С солнечной стороны и с запада устанавливаем высокий забор, чтобы водоем был закрыт от солнца после обеда. Также устанавливаем фонарь. Расходы составляют 15 000 рублей.
— Создаем основу. В большинстве случаев для основы используется пленка. Затраты на пленку составляют 6 000 рублей. Пленка закрепляется кирпичом — это обойдется в 2 000 рублей. Еще один вариант основы — бетонный, он обеспечивает долговечность и подходит для высокого уровня грунтовых вод.
— Мы проводим внутренние мероприятия. Мы покрываем песком на глубину 40 сантиметров, создаем искусственные жилища и высаживаем растения для обеспечения естественной среды обитания рыбы. Затраты составляют 5 000 рублей.
— Мы устанавливаем оборудование. Нам необходим компрессор для подачи кислорода, который стоит 20 000 рублей. Мы также приобретаем гравитационный фильтр для очистки воды за 10 000 рублей и ультрафиолетовый стерилизатор за 10 000 рублей. Мы также решаем установить скважину для подачи воды, что обойдется нам в 15 000 рублей. Кроме того, есть возможность установить биоплато.
Мы наполняем резервуар водой. В качестве источника воды мы можем использовать скважину или рудник. Анализ воды стоит 2 000 рублей.
Мы покупаем дополнительное оборудование, включая морозильные камеры, приборы и датчики для измерения качества воды, разделочный инструмент, кормушки и другие предметы. Примерные затраты составят 200 000 рублей.
После завершения строительства и наполнения пруда водой, дождитесь, пока температура воды достигнет 20° или нагрейте ее самостоятельно. Затем запустите первого малька рыбы и дайте ему время прижиться в течение 1-2 недель. Если малек успешно адаптируется, можно начинать запускать остальных осетров. Стоимость строительства пруда площадью 50 квадратных метров составит 100 000 рублей. Не забудьте также учесть затраты на дополнительное оборудование. Разведение осетра в пруду — вопрос схожий с разведением в УЗВ. Однако, из-за открытого местоположения пруда, есть некоторые особенности. Давайте кратко рассмотрим выращивание осетра в пруду.
Правила выращивания осетра в пруду
Освещение. Освещение пруда должно быть осуществлено в первые 5 часов после восхода солнца. Затем, чтобы избежать палящих лучей, пруд нужно закрыть специальным ограждением.
Растительность. Для роста растительности необходимы определенные условия. Поместите смесь органики и суперфосфатов на дно пруда. Затем, высадите водяной лютик, болотник и рдест. По берегу пруда посадите травы с прочными длинными корнями. Это поможет предотвратить обвал краев пруда.
Правила разведения осетра в пруду
— Освещение. Необходимо обеспечить освещение пруда в первые пять часов после восхода солнца. После этого следует установить ограждение, чтобы предотвратить попадание палящих лучей на поверхность воды.
— Растительность. Для успешного выращивания растений требуются определенные условия. Размешайте органические вещества с суперфосфатами и распределите смесь по дну пруда. Посадите водяной лютик, болотник и рдест. По берегу пруда высадите травы с крепкими и длинными корнями. Корни этих трав помогут предотвратить обвал берегов пруда.
— Содержание. Регулярно осматривайте рыбу на наличие заболеваний. Лечение, в большинстве случаев, неэффективно. Если заболевание обнаружено на ранней стадии, рыба все еще может быть продана, но все же рекомендуется проконсультироваться с СЭС.
— Зимовка рыбы требует помещения, где она может провести холодный сезон. Есть возможность увеличить вес рыбы до 600-700 грамм и продать ее. Чтобы обеспечить такую зимовку, необходимо построить теплицу за 500 000 рублей. Однако, можно сэкономить, продавая рыбу в возрасте 7-9 месяцев. Также есть возможность перезимовать рыбу и вырастить ее до 1,5 килограмм за второй сезон.
Затраты на теплицу для зимовки составляют 500 000 рублей. Кроме того, каждый год потребуется 350 000 рублей на корм, 25 000 рублей на электроэнергию, 10 000 рублей на услуги специалистов и 300 000 рублей на закуп малька раз в 2 года.
Прибыль от разведения в УЗВ, учитывая расходы и доходы
В графе расходов на запуск дела указаны следующие пункты: УЗВ — 2 500 000 рублей, помещение — 200 000 рублей, оборудование в помещение — 250 000 рублей, оборудование для работы с рыбой — 200 000 рублей, регистрация дела — 5 000 рублей, прочие расходы — 25 000 рублей. Итого, для старта дела потребуется 3,180,000 рублей. В некоторых климатических условиях может потребоваться построить качественное помещение вместо теплицы, что приведет к увеличению затрат.
Ежегодные затраты составляют 300,000 рублей на мальки осетра и 150,000 рублей на электроэнергию.
3 Питание 500 000
4 Услуги экспертов 50 000
5 Продвижение и топливо 30 000
6 Упаковка 15 000
7 Налоговые обязательства 170 000
8 Прочие издержки 15 000
Общие расходы: 1 230 000
Годовые издержки составят 1,23 миллиона рублей. Если выращивать корм и разводить мальков самостоятельно, затраты можно уменьшить вдвое. Всего до получения первого дохода нужно вложить 4 230 000 рублей.
Рассчитаем доход
В год вы сможете получить до 6 тонн осетра. Для реалистичности возьмем 4,5 тонны. Оптовая цена за 1 кг составляет в среднем 600 рублей. В розницу цена может достигать 800 рублей. Всего доход составит 4 500 * 600 = 2 700 000 рублей.
Ежегодный доход от выращивания осетра в УЗВ составляет 1 470 000 рублей, что является результатом вычитания 2 700 000 рублей от 1 230 000 рублей. Окупаемость данного дела происходит в течение 2-2,5 лет, благодаря высокой рентабельности в размере 55%.
Как продавать постоянно и много
Одним из ключевых аспектов успешной продажи осетра является постоянное и масштабное разведение рыбы. Следуя определенным стратегиям и расчетам, можно обеспечить стабильную поставку осетровой продукции на рынке.
Первоначально необходимо определить объем производства, который вы планируете достичь. Это поможет вам оценить потребности вашего рынка и спланировать свое разведение соответствующим образом. Учитывайте факторы, такие как спрос на осетровую продукцию, конкуренция на рынке и возможности расширения производства.
Далее следует провести анализ затрат на разведение осетра. Включите все расходы, связанные с покупкой начального материала, содержанием рыбы, кормами, энергозатратами и прочими операционными расходами. Определите стоимость одного килограмма продукции с учетом всех затрат.
Постепенно увеличивайте масштаб производства осетра, учитывая его цикл развития и время до достижения коммерческого размера. Подобный подход позволит вам иметь постоянное снабжение осетровой продукцией на протяжении всего года.
Не забывайте о важности качества вашей продукции. Осетр — рыба высокого класса, и потребители ценят его вкус и текстуру. Поэтому стремитесь к созданию условий для оптимального развития осетра, предоставляйте ему качественный корм и обеспечьте правильные условия содержания.
Расширение клиентской базы также играет важную роль в успешной продаже осетровой продукции. Ищите новые рынки сбыта, устанавливайте долгосрочные партнерские отношения с ресторанами, гипермаркетами и другими торговыми точками.
Минусы и плюсы в разведение осетра
Разведение осетра – это сложный и ответственный процесс, который имеет свои минусы и плюсы. Одним из главных минусов является высокая стоимость содержания рыбы. Осетр требует крупных водоемов с чистой водой, а также специализированных условий содержания, что может потребовать значительных финансовых затрат. Кроме того, разведение осетра требует постоянного контроля и ухода за рыбами, что также требует времени и ресурсов.
Однако, разведение осетра имеет свои плюсы.
Во-первых, продажа осетровой продукции может приносить значительную прибыль. Королевский осетр является деликатесной и престижной рыбой, которую ценят на международном рынке. Это может быть выгодным бизнесом для предпринимателей.
Во-вторых, разведение осетра помогает сохранить этот вид рыбы от исчезновения. Осетры являются уязвимым видом из-за незаконной охоты на них и потери естественных мест обитания. Разведение осетра в искусственных условиях позволяет сохранить популяцию этого виды рыбы и предотвратить его исчезновение.
Кроме того, разведение осетра может быть экологически полезным. Осетры являются фильтрующими организмами, которые помогают очищать водоемы от загрязнений. Это способствует улучшению качества воды и поддержанию экологического баланса.
В целом, разведение осетра имеет свои минусы и плюсы. Несмотря на высокие затраты на содержание рыбы, продажа осетровой продукции может приносить значительную прибыль. Кроме того, разведение осетра помогает сохранить вид от исчезновения и является экологически полезным процессом. Желаем удачи в открытие своего бизнеса!
Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!
Пост прочитан: