Думаю, большинство из вас помнят, как в детском возрасте упрашивали своих мам сделать какое-нибудь особенное блюдо. И такая необычность, чаще всего, проявлялась в причудливом и интересном внешнем виде, этакого готового, вкусного кулинарного блюда. Это вполне могли быть блины в виде каких-то зверей, оладьи прямоугольной формы, нетрадиционной формы яичница и т.д.
У сегодняшних детей предпочтение еще более богатое. Да и их родителям теперь приходится меньше сил расходовать на осуществление желаний своих детей. Ведь есть разнообразные формы, которые легко позволяют придавать оладьям или блинчикам почти любые силуэты. Но только в этот, технологический, прогрессивный век, в целом, этим уже не поразишь даже детей. Возможности возрастают, и вместе с ними увеличивается сфера наших желаний. Такое касается и причудливой, необычной формы еды.
Нам не нужны разные силуэты. Мы требуем целиком объемную форму того или другого предмета. И, вероятно, благодаря усердиям отдельных энтузиастов, такая возможность быстро появится. Точнее, уже появился.
Необычный, особенный 3D принтер, позволяющий печатать еду
Вы только вообразите подобную обстановку. Ваш ребенок на завтрак утром просит вас сделать, приготовить что-нибудь очень вкусное, необычное. Вы просто берете немного ингредиентов, опускаете их в особый резервуар 3D принтера, который подключен к вашему ноутбуку или компьютеру. На ноутбуке ищите 3D модель нужной формы и начинаете процесс «распечатки». Спустя пару минут булочка (или нечто другое) в виде любимого, смешного мультипликационного героя вашего чада готова. Себе также вы сможете очень быстро напечатать какой-нибудь трехмерный завтрак, чтобы утро получилось еще более радостным.
Вам все это возможно покажется полной чушью. Как какой-то принтер сможет напечатать обычную еду? Ведь это совершенно не то же самое, как напечатать пластик или, например металл.
И вполне реально, напечатать всякую еду в виде 3D формата все еще является мечтой. Но придать особенную форму отдельным блюдам или частям таких блюд можно уже будет в самое скорое время. И все это, вопреки усердиям двух сотрудников из Корнельского университета.
Ход Липсон и Джефри Липтон сотрудники творческой большой лаборатории вышеупомянутого университета, находящегося в американском Нью-Йорке. Когда-то, им совершенно надоела привычная ресторанная и домашняя еда, раз они в один миг решили сделать принтер для печати трехмерной еды. После бесчисленных успехов и неудач, экспериментов, исследований, все же смогли построить прибор, который хорошо справляется с поставленной для него задачей. А собственно, делает еду по заблаговременно отобранным трехмерным наброскам.
Нужно еще кое-что отметить, ребята не были пионерами 3D печати в кулинарной среде. Их обогнали японцы, которые не очень давно показали всему миру разработку, технологию печати трехмерных конфет, состоящих из желатинового состава. Ход и Джефри отличились в несколько другом. Они разработали более технологичный, совершенный прибор, который обладает возможностью печатать намного большее число блюд. И намного больше применяет разнообразных ингредиентов. Теперь можно печатать не всего лишь конфеты, макаронные и мясные изделия, пирожные, и даже обычные хот-доги (с различным набором начинки).
Новейший трехмерный принтер — это не просто новая разработка, набор идей и чертежей, либо прототип. Это целиком готовое к работе устройство, протестированное ведущими мастерами кулинарии, шеф-поварами.
Естественно, прибор парней из Корнельского университета не является идеальным. У него есть свои недочеты. Точнее, ограничения. Их трехмерный, 3D принтер способен работать только с достаточно мягкими пастообразными составами и ингредиентами. Поэтому с помощью него нельзя создать совершенно любые блюда.
Тем не менее, новая разработка позволит основательно расширить меню современных ресторанов и кафе, хозяева которых в отыскивании новых идей уже сломали себе свои головы по привлечению новых клиентов.
Понравился пост? Поделитесь им в социальных сетях. Спасибо!