• Производство и продажа консервированных продуктов

    производство и продажа консервированных продуктов


    Изготовление консервированных товаров, кажется, неперспективной и сложной бизнес-идеей. Но при детальном рассмотрении вы легко сможете понять, что все это не так, и изготовление консервированных товаров может стать хорошим бизнесом. Самое главное преимущество этой идеи в том, что все хозяйства, которые направлены на выращивание продуктов питания, чувствуют значительный минус рынка сбыта всей продукции.



    Если свеклу, картофель, капусту и морковь можно продать на протяжении довольно большого срока, то зеленый горох, кукурузу, помидоры, перец или растят в ограниченном числе или же не берутся за него вообще.


    Еще одно преимущество этой методики касается конкурентов. Кажется, что невозможно обойтись без таких солидных компаний, как «Балтимор» и «Бондюэль». Но такого делать не следует. Эти представители популярных компаний у нас создают свои товары всего 4 месяца в году, в разное время они являются импортерами с узким ассортиментом всех
    товаров. Именно данным обстоятельством реально и воспользоваться хозяйствам:


    Изготовление консервированных товаров
    1. Для начала, в холодный период следует привести в рабочее состояние изготовление интересной консервации. Например, можно заниматься изготовлением готовых к использованию блюд, как: баклажаны в грибном или сметанном соусе, обжаренные грибы в сметане, огурчики в томате и др. Весь список таких товаров ограничен только мыслью, а также пристрастиями традиционной кухни.


    2. На это время можно перейти на изготовление салатов восточной и традиционной кухни, либо можно начать создавать готовые обеды. Именно, в такой период времени салатные компании получают отличную прибыль. Тут вы будете лидером, так как будете иметь самые современные технологии производства обедов и салатов, годность которых будет от 2-х до 6-и месяцев, в это время как у популярных салатных компаний они составляют несколько дней. Теперь мы поняли перспективы этого бизнеса, хорошо бы узнать, какие точно действия нужно выполнять.


    Требуемое сырье
    Перед тем, как вы приступите закупать все требуемое оборудование для личного мини-завода, вам придется заранее сформировать базу поставщиков нужного сырья. Главная проблема в таком случае кроется в виде овощей. Если свекла, морковь, картофель, перец и капуста не потребуют сохранности целостности в законсервированном виде, поскольку они перетираются, режутся, варятся. Кукуруза, горошек и фасоль обязаны обладать хорошим качеством.


    В таком случае у вас имеется один выход – это заключать контракты с большими хозяйствами, чтобы поставлять только самую ценную продукцию. Еще есть проблема, которая прямо объединена с сырьем – это обычная сезонность. Как вам знакомо, что горошек и кукуруза зимой не выращивают, тогда их можно легко хранить и замороженными. Многие
    полагают, что цена специализированных холодильных систем и траты на электричество съедают возможный доход от сохранения замороженных продуктов. Но это не так.


    Кукуруза в замороженном виде – это достаточно ценный продукт, который можно не просто консервировать. Один килограмм зерен кукурузы выйдет примерно 18 рублей, а примерное количество, но уже кукурузы в замороженном виде в холодное время вы сможете продать по 100 рублей всего за 1 килограмм.


    Что же касается моркови, картофеля, капусты и иных долгохранящихся продуктов, то в таком случае, тоже нет ничего трудного. Можно брать в аренду овощехранилища и запасаться сырьем в соответствии с целым планом изготовления или же достаточно приобрести все требуемое сырье. Строительство своих личных хранилищ – это не пример, поскольку такой метод требует значительных денежных вложений.


    Конкуренция и продажа
    Еще есть одна не менее значимая предпосылка, успеха в изготовлении консервов из продуктов – это поиск постоянных каналов продаж. В этом варианте существует сразу пару путей: применение сети больших торговых фирм и создание личной сети. Во втором случае должно быть многое понятно – это ближний рынок, а именно, супермаркеты и мелкие магазины, в них вы можете предложить все свои товары при помощи разных маркетинговых методик. Что же относится к большим компаниям, то в таком случае вопрос обстоит совсем иначе.


    В такие фирмы практически нельзя пробиться со своими продуктами, так как для таких фирм вы значитесь основным конкурентом. Ведь многие из них, на данный момент, импортеры различных консервированных продуктов, на банках с овощами у них имеются лейблы с личными торговыми знаками. Также, все их товары имеют низкую цену. По желанию, эти условия могут обернуться для вас из минуса в крупный плюс.


    • Чтобы не соперничать с товарами фирм, представьте на рынке нестандартные для клиента продукты, но вы должны следовать из основ славянской кухни. Лучше взять определенного технолога, который сможет разработать рецептуру нужного товара, а также другие условия.


    • Можно предлагать крупной фирме использовать ваши продукты, но уже под их личной торговой маркой. Согласно, новым исследованиям на нынешнем рынке, оптовая покупка консервов из продуктов отечественного производства обойдется на 18% менее, нежели импортных.


    Давайте перейдем к оборудованию, вашим первым капиталовложением и прибылью.


    Оборудование. Линия упаковки:
    • Бутылки из стекла – ПЭТ и СРР;
    • Банки из стекла с крышкой – Твист-Офф;
    • Вертикальные пакеты;
    • Упаковочный объем от 0,06 до 11 кг/ литр;
    • Стаканчики и пластиковые лотки;


    Список продаваемой продукции
    • Полуфабрикаты;
    • Консервы овощные: салаты, винегреты, фаршированные и нарезанные в томатном соусе овощи, различные виды овощного рагу и икры;
    • Овощные обеденные блюда с добавлением мяса;
    • Паста томатная;
    • Кетчупы, горчица, соусы;
    • Различные виды овощных, фруктовых пюре;
    • Вяленые томаты;
    • Сушеные овощи: цельные, резанные, порошкообразные;
    • Смуззи – фруктовые и овощные, с применением сока, смесей сухофруктов, злаков или измолотых орехов;
    Цена на целую линию выпускаемых товаров, без доставки и настройки оборудования составит, примерно, от 3,2 миллиона рублей.


    Прибыль и затраты
    Модель затрат и прибыли основана на 4-х месячном периоде производства товаров в теплое время года, т. к. точно высчитать все доходы от похожих видов заработка (производство готовых салатов и обедов) нереально. Например, за одну единицу прибыли примем килограмм кукурузы в замороженном виде, поскольку похожие виды консервов в идентичном весовом эквиваленте оцениваются гораздо дороже.


    Основные затраты:
    • Расход на электроэнергию для замораживания кукурузы – 28 тысяч киловатт. Если брать, что 250 киловатт за смену (около 9 часов), 7,2 киловатта за один месяц и 28 киловатт за 4-и месяца. Цена употребляемой электроэнергии – 100 000 рублей.
    • Сырье: всякие виды овощей -124 тонны. Изготовление за смену – 1 тонна полученной продукции, за месяц – 34,5 тонны, за 4-и месяца – 129 тонн. Общая цена товаров – 2,4 миллиона рублей.
    • Аренда цехов (склады и цех производства) – 83000 рублей за месяц, за год – 1 миллион рублей.
    • Оплата труда работникам – 1,1 миллиона рублей. На разнорабочего затрачивается 15 тысяч рублей. Общее число работников 15 человек и один технолог и маркетолог – по 29 тысяч рублей каждому сотруднику.
    • В итоге получается 4,7 миллионов рублей.
    Все перечисленные выше расчеты и цены были приведены к среднему показателю и разнятся от конкретной задачи и ситуации.


    Общий доход
    Единицей дохода в этом случае является один килограмм замороженной кукурузы (или иных овощей). Согласно плану изготовления всего за цикл, получается 124 тонны замороженной кукурузы, из этого следует, что 1 тонна кукурузы легко будет оцениваться в 100 рублей, раз за 1 кг кукурузы – 100 рублей, 124 тонны кукурузы будет оцениваться в 12,5 миллионов рублей.


    1. Общая прибыль – 7,4 миллиона рублей;
    2. Прибыльность – 50%;
    3. Окупаемость – до 4 месяцев;


    Как вы могли увидеть, общая прибыль составит 7 миллионов рублей за 4 месяца – это очень солидная цифра, хоть вы уберете от этой суммы пару миллионов рублей на разные неустойки и казусы, все равно вы сможете иметь приличную прибыль. Кроме того, вы сможете выполнять иные способы изготовления и отлично заработаете на этом.




    Write a comment

    Для отправки комментария вы должны авторизоваться.