• Свое дело на замороженных овощах и фруктах

    свое дело на замороженных овощах и фруктах


    Технология заморозки продуктов, которую используют для того, чтобы продукты на длительном промежутке времени оставались свежими и не теряли своих первоначальных полезных свойств, называется шоковой заморозкой. Используя шоковую заморозку, удается сохранить первозданный вкус и энергетическую ценность у фруктов и овощей.



    Сегодня как раз речь и пойдет о бизнес идее по реализации овощей и фруктов, которые замораживают с помощью данной технологии. Потребителями овощей и фруктов, подвергающихся шоковой заморозке, могут стать кафе, рестораны, кондитерские, и конечно же обыкновенные физические лица, которые ценят натуральные и полезные продукты.


    У рынка замороженной продукции сохраняются положительные тенденции роста. Сейчас все большую долю на этом рынке начинают занимать отечественные поставщики.


    Итак, вся продукция, которая подвергается заморозке, может быть поделена на следующие группы:
    • Ягоды и фрукты (смородина, вишня, клубника, малина, груши, яблоки, персики, абрикосы)
    • Овощи (брокколи, тыква, шпинат, капуста, лук, кукуруза, картофель, морковь, горох)
    • Грибы (вешанки и шампиньоны)
    • Травы (базилик, розмарин, петрушка, укроп)


    Используют замороженную продукцию в кондитерском деле (пирожные, пироги, торты), в домашнем хозяйстве для приготовления разных блюд (первые блюда, выпечка, овощные гарниры и пр.), в общественном питании (картофель фри, десерты, гарниры).


    Сама технология производства замороженных овощей и фруктов представляет собой следующее:
    • Чистка сырья – сюда входит прием сырья, отбор и сортировка на конвейерной ленте, а также нарезка.
    • Смешивание различных видов сырья.
    • Непосредственно заморозка (происходит при температурах -40 - 120 С.
    • Упаковка продукции
    • Хранение
    Для того чтобы иметь возможность заниматься производством замороженных продуктов важно правильно оборудовать цех.


    Цех, который будет производить порядка 300 килограммов продукции за час, потребует наличия следующего оборудования:
    • Морозильной камеры для хранения продукции (стоимость составляет 16 000 USD);
    • Скороморозильного тоннеля (стоимость составляет 65 000 USD);
    • Оборудования для подготовки овощей, а именно моечной ванны, овощерезки, пищеварочного котла, картофелечистки, производственного стола (стоимость всего составляет 11 000 USD);
    • Тары и инвентаря (1 500 USD)
    • Оборудования для упаковки (стоимость составляет 10 000 USD)


    В случае, когда ваш стартовый капитал ограничен, предлагаю вам закупать не такое мощное оборудование для заморозки. Либо вы можете найти вообще оборудование, которое было в употреблении.


    Данный бизнес можно причислить к сезонным. Наиболее высокие показатели продаж будут именно в зимний период, когда существует недостаток в свежих фруктах и овощах. Осенний и летний период станут наиболее трудными в плане приобретения сырья и работе по складу. Если вы хотите, чтобы ваша продукция была востребована на протяжении целого календарного года, можете удалить внимание производству соков из свежих ягод и фруктов.
    Желаем успехов в ваших начинаниях!


    data-yashareType="button" data-yashareQuickServices="yaru,vkontakte,facebook,twitter,odnoklassniki,moimir,lj,gplus">

    ...................................................


    Технологии Домашнего Бизнеса

    Бизнес курс:
    "Технологии Домашнего Бизнеса"
    Мечтаете о собственном домашнем бизнесе и ищете хорошую бизнес-идею? Тогда знакомьтесь с новым Курсом внимательно – возможно, вы уже нашли ее. Если вы давно ищите свой бизнес, перечитали горы книг, посетили сотни сайтов, но не нашли свою золотую жилу в бизнесе, не знаете как начать свое дело то Вы сегодня попали по нужному адресу. В курсе описано четко и без лишней "воды" все возможные варианты малого бизнеса.
    А как известно БОЛЬШОЙ бизнес начинается с МАЛОГО.
    Приобретя этот Курс, Вы получите в свое распоряжение 400 (!!!) уникальных технологий, изобретений и идей. 7 разделов общим объемом 4,5 ГБ, которые помогут Вам войти в мир бизнес!
    Как открыть свое дело интересует? Тогда вам сюда:

    Кликните Сюда, Чтобы Узнать Все Подробности!>>





    Write a comment

    Для отправки комментария вы должны авторизоваться.